Sustitución de harina y aceite de pescado por productos sostenibles y subproductos alternativos (ALTERNFEED)

Temática: 
Eje 1.2 Innovación acuicultura
Objetivos: 

Desarrollar un pienso sostenible para especies de peces usando harinas y aceites alternativos a la harina de pescado y aceite de Krill

 

Descripción: 

ALTERNFEED surge de la necesidad de valorar alternativas sostenibles al uso de harinas y aceite de pescado o de krill en la fabricación de alimento de peces evaluando varios ingredientes alternativos a la vez con el fin de aprovechar las características de cada uno y complementarlos entre sí. En este proyecto se pretende evaluar la combinación de tres ingredientes. Son los siguientes:

  1. Harina de insectos como fuente proteica de calidad: se ha demostrado que este ingrediente contiene entre el 50 y el 82% de proteína en la materia seca con un perfil de aminoácidos (A.A.) esenciales cercanos a los requerimientos de los peces estudiados y alto nivel de lípidos, aunque con composición de ácidos grasos (AG) muy variable dependiendo de la dieta proporcionada.
  2. Compuesto de microalgas: estos microrganismos pueden ser una fuente importante de proteína o lípidos dependiendo de los parámetros de cultivo. Suelen ser ricos en A.A y AG esenciales requeridos en la dieta de los peces.  
  3. Fracción proteica y lipídica recuperada de agua de cocción de los procesos de fabricación de conservas de atún: esta agua que se está gestionando hasta el momento como agua residual y es tratada en las depuradoras generando lodo, puede contener entre 40-60 % de proteína y en torno a un 30-50% de lípidos (en producto seco). Estos nutrientes pueden ser recuperados y usados como ingrediente dando así un valor añadido al agua.
Convocatoria de subvenciones: 
2018
Estado: 
Abierto
Año de inicio: 
2019
Año de finalización: 
2020
Ámbito de actuación: 
Castilla y León
Galicia
Beneficiario: 

ANFACO-CECOPESCA

Socios: 

Fundacion CARTIF


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