EL PROYECTO F4BAC CIERRA SU CICLO DE SESIONES DE SENSIBILIZACIÓN EN VALENCIA

El pasado lunes 30 de junio, Fedepesca clausuró el ciclo de sesiones de sensibilización sobre acuicultura sostenible y aspectos clave de su producción, destinadas a pescaderías tradicionales en el marco del proyecto «Fishmongers 4 Blue Aquaculture Growth» (F4BAC), con un exitoso encuentro celebrado en el Mercado Central de Valencia.

«Fishmongers 4 Blue Aquaculture Growth» es una iniciativa liderada por Fedepesca que cuenta con la colaboración de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través del Programa Pleamar, y se cofinancia por la Unión Europea a través del FEMPA (Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura).

Esta sesión, que tuvo lugar en la Sala de reuniones del Mercado Central valenciano, se desarrolló durante tres horas en las que se trataron temas fundamentales relacionados con la acuicultura. Profesionales del sector pudieron profundizar en los aspectos clave de la sostenibilidad ambiental, el bienestar animal y el perfil nutricional de los productos acuícolas, con el objetivo principal de eliminar percepciones erróneas y mitos persistentes sobre esta forma de producción.

Entre los temas que despertaron mayor interés entre los asistentes destacó la anguila, un producto de especial relevancia en la Comunidad Valenciana, así como sus métodos de producción. También se generó un debate enriquecedor en torno a las especies más comercializadas en la región, analizando sus métodos de cultivo y condiciones específicas. Otros aspectos de especial interés fueron la trazabilidad de los productos y los distintos métodos de sacrificio, valorando cómo influyen en la calidad final y en la percepción del consumidor.

Durante la Jornada se generó un ambiente de diálogo abierto en el que los profesionales del comercio tradicional pudieron intercambiar experiencias, plantear preguntas y reflexionar sobre su papel como prescriptores de confianza para el consumidor.

Con esta última sesión en la Comunidad Valenciana, Fedepesca cierra una exitosa etapa del proyecto F4BAC, habiendo recorrido previamente la Región de Murcia y la Comunidad de Madrid, fortaleciendo la formación y conciencia del sector en favor de un consumo más sostenible e informado.

 *Acción gratuita cofinanciada por el FEMPA.

*Este proyecto se desarrolla con la colaboración de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través del Programa Pleamar, y se cofinancia por la Unión Europea a través del FEMPA (Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura).