El proyecto F4BAC continúa sus actuaciones con una sesión de sensibilización sobre acuicultura en Murcia

El 2 de junio el Mercado de Vistabella, en Murcia, acogió la sesión de sensibilización sobre acuicultura sostenible y diversos aspectos de su producción, diseñada específicamente para pescaderías tradicionales, en el marco del proyecto F4BAC (Fishmongers 4 Blue Aquaculture Growth), ejecutado por FEDEPESCA.

El objetivo de esta sesión ha sido acercar la realidad de la acuicultura moderna a los puntos de venta tradicionales, abordando su sostenibilidad, el bienestar animal y los beneficios nutricionales de sus productos.

Los asistentes pudieron conocer los avances en las técnicas de producción acuícola y resolver dudas, desmontar mitos y fomentar una visión actualizada y positiva sobre estos productos en el comercio de proximidad. 

Entre los temas clave que más interesaron a los asistentes, se comentaron las diferencias dentro del mercado europeo de algunos productos acuícolas como la lubina o la dorada, la composición de los piensos con los que se alimentan a los animales, la composición nutricional y las variaciones en el sabor del producto comparadas con el pescado salvaje, los distintos métodos de sacrificio y las implicaciones en cuanto al bienestar animal, así como las formas de cultivar determinadas especies típicas de la región.

La sesión de sensibilización resultó muy dinámica y enriquecedora, con un alto grado de participación tanto para los participantes como para la Federación, ya que ha permitido seguir profundizando en los conocimientos esenciales para las pescaderías tradicionales en materia de acuicultura, a fin de capacitar a los profesionales del sector, cuya labor de prescripción al consumidor es uno de los valores fundamentales del mismo.

Próximamente se celebrará esta sesión de sensibilización en la Comunidad de Madrid y en la Comunidad Valenciana, para llegar a un mayor número de pescaderías.