El proyecto F4BAC logra consolidar el conocimiento y la confianza en la acuicultura sostenible

La Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescado y Productos Congelados (FEDEPESCA) ha concluido el proyecto Fishmongers 4 Blue Aquaculture Growth (F4BAC) con la celebración de su jornada final de transferencia de resultados, en la que se presentaron de forma conjunta las principales actividades desarrolladas y los aprendizajes obtenidos a lo largo del mismo.

El proyecto F4BAC ha sido impulsado por FEDEPESCA con la colaboración de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través del Programa Pleamar y cofinanciado por la Unión Europea mediante el FEMPA (Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura). Su objetivo principal ha sido promover la acuicultura sostenible y la comercialización de productos acuícolas, reforzando el papel de las pescaderías tradicionales como canal de confianza y referencia informativa para el consumidor, incorporando además, de forma transversal, la perspectiva de género.

La iniciativa se ha estructurado en tres grandes bloques de trabajo: diagnóstico y escucha activa del sector, sensibilización y transferencia de conocimiento e igualdad y dimensión social. Entre las principales actuaciones desarrolladas destacan la elaboración de un plan para la inclusión de la perspectiva de género, la realización de focus groups territoriales sobre acuicultura sostenible, bienestar animal y acuicultura saludable en la Comunidad de Madrid, la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia, así como el estudio divulgativo Cultivando el futuro del mar, concebido como herramienta de apoyo al comercio minorista.

Asimismo, se han llevado a cabo sesiones presenciales de sensibilización y transferencia de conocimientos dirigidas a pescaderías tradicionales en los tres territorios, centradas en aspectos clave como la sostenibilidad ambiental, el bienestar animal, la seguridad alimentaria y el valor nutricional de los productos acuícolas. Estas sesiones se han diseñado a partir de las percepciones detectadas previamente en la fase de diagnóstico y escucha activa, reforzando el papel del pescadero como prescriptor informado y cercano. El proyecto ha incluido también sesiones específicas de igualdad y empoderamiento femenino, que han permitido visibilizar realidades diversas del sector y generar espacios de reflexión adaptados a su día a día profesional.

De forma transversal a todas las actuaciones, el proyecto F4BAC ha contado con un plan de comunicación específico, concebido no sólo como un canal de difusión, sino como una herramienta de sensibilización e intervención, transversal al conjunto del proyecto, sobre la percepción de la acuicultura. A través de materiales divulgativos, contenidos dirigidos al sector profesional, acciones en la calle, vídeos en clave divulgativa y campañas en redes sociales, entre otras acciones, la comunicación ha permitido trasladar el conocimiento técnico a un lenguaje accesible, generar conversación y acercar la realidad de la acuicultura sostenible tanto al comercio minorista como al consumidor final. Este enfoque ha reforzado el papel de las pescaderías tradicionales como puente entre la producción acuícola y la sociedad, favoreciendo una información más comprensible, cercana y basada en criterios contrastados.

Como conclusiones generales, el proyecto F4BAC ha puesto de manifiesto que existe una percepción mayoritariamente favorable hacia la acuicultura, si bien persisten dudas vinculadas al conocimiento técnico de los procesos productivos. La experiencia demuestra que la información directa, clara y contrastada mejora la seguridad del sector en la prescripción, reduce desconfianzas y contribuye a desmontar percepciones erróneas. Asimismo, se confirma la necesidad de dotar al comercio tradicional de herramientas prácticas y continuadas, de fortalecer el diálogo entre los distintos eslabones de la cadena y de seguir incorporando la igualdad y el enfoque territorial como elementos clave en el diseño de futuras acciones.

Más allá de los resultados alcanzados, el proyecto F4BAC deja como principal legado la apertura de nuevas preguntas, nuevas miradas y nuevas conversaciones en torno a la acuicultura y sus productos. La experiencia desarrollada confirma que la escucha activa, el diálogo entre los distintos eslabones de la cadena y el conocimiento aplicado son elementos clave para seguir avanzando en la mejora de la percepción del sector. En este sentido, F4BAC sienta las bases para continuar trabajando, desde el comercio minorista y junto al resto de agentes implicados, en una información rigurosa, cercana y continuada que contribuya a reforzar la confianza de los profesionales de las pescaderías tradicionales y de la sociedad en general en la acuicultura sostenible.

Proyecto desarrollado con la colaboración de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través del Programa Pleamar, y se cofinancia por la Unión Europea por el FEMPA (Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura).