MAJA. Infome Prototipo del instrumento o documentación detallada del método para extraer la carne de centolla

Desarrollo e implementación de un método/instrumento innovador que permita extraer con facilidad la carne de la centolla de su caparazón. Informe Prototipo del instrumento o documentación detallada del método desarrollado, junto con informes de pruebas y evaluaciones que demuestren su eficacia publicado en el marco del proyecto MAJA.